GB 2012: Magnum Infinity Choklad

Magnum Infinity Choklad - Glasskoll.se Photo by Glassmannen

Vid en första anblick kan det vara svårt att se skillnad mellan Magnum Infinity Choklad och vapendragaren Magnum Infinity Choklad & Kola, men tittar man noga ser man den något högre kakaohalten i den här mastodonten till vuxenmys. Även här får vi krossade kakobönor i höljet, men den stora skillnaden är att chokladglassen är mörkare och att kolasåsen ersatts med en kakaosås. Just det, ingen svennig mjölkchoklad här inte! Fint ska det va och i stan ska man bo! Fortsätt läsa ”GB 2012: Magnum Infinity Choklad”

GB 2012: Cornetto Jordgubb

Cornetto Jordgubb - Glasskoll.se Photo by Glassmannen

Jag vet inte om GB modifierat receptet på den här relanserade trotjänaren – men sist jag åt Cornetto Jordgubb var jag inte alls lika förtjust (herregud, var det FEM ÅR sedan?). Anyway, kanske har jag blivit barnsligare, för den här gången tycker jag nämligen att CJ smakar Svensk Sommar på riktigt. Fortsätt läsa ”GB 2012: Cornetto Jordgubb”

GB 2012: Magnum Infinity Choklad & Kola

Magnum Infinity Choklad & Kola - Glasskoll.se Photo by Glassmannen

Behövs det verkligen ytterligare två Magnumsmaker i år? Ja, tydligen. Magnum Infinity Choklad är den mognare varianten, medan Magnum Infinity Choklad & Kola kan kosta på sig att ”busa till det” med lite sötare utsvävningar. Krispet i chokladhöljet är krossade kakaobönor, vilket ger en extra smakdimension som är välkommen. Kakaon är för övrigt Rainforest Alliance-certifierad (som nästan alla Magnumglassar blivit numera). Fortsätt läsa ”GB 2012: Magnum Infinity Choklad & Kola”

GB 2012: Cornetto Classico

Cornetto Classico - Glasskoll.se Photo by Glassmannen

Har den alltid hetat Cornetto Classico? Jag gillar det i alla fall – lite italienska ligan över det. Här har vi ytterligare en hemvändare på glasskartan 2012. Cornetto är i mina ögon en riktig doldis, som förmodligen har många tysta och strävsamma fans där ute med färglösa livspussel. Fortsätt läsa ”GB 2012: Cornetto Classico”

GB 2012: Cornetto Enigma Cookie

Cornetto Enigma Cookie - Glasskoll.se Photo by Glassmannen

Så här ser årets Cornetto-nyhet ut: en krämig och snygg kakdröm. Enligt beskrivningen är det ”glass med kaksmak, chokladsås och kakbitar”, men jag bör klargöra med en gång att det inte handlar om någon cookie dough-variant här. Fortsätt läsa ”GB 2012: Cornetto Enigma Cookie”

GB 2012: Lakritspucken här igen!

Lakritspuck 2012 - Glasskoll.se Photo by Glassmannen

Japp, Lakritspuck är tillbaka – igen! Denna svarta, runda klassiker gjorde en efterlängtad och bejublad återkomst 2008, för att helt kallt plockas bort från 2011 års glasskarta. Många ifrågasatte GB:s beslut, och nu får vi åter njuta av lite lakritsglass i parkerna. Naturligtvis kopplar man årets intåg med Hockey-VM som äger rum i Finland och Sverige i maj 2012 – två stora lakritsnationer (kanske rentav de två enda?).

Fortsätt läsa ”GB 2012: Lakritspucken här igen!”

Chèvreglass från SIA

SIA chèvreglass - Glasskoll.se 

Att över huvud taget komma på tanken att lansera en chèvreglass i Sverige förtjänar en lång och högljudd slow clap från Glassmannen. Jag har länge eftersökt lite mer urflippade smaker och lanseringar i glassvärlden, och att trycka in getost i gräddglassen gör mig oundvikligen lite glad. Testar man inga nya gränser når man heller inte nya territorier.

 

Men – och här kommer ett men – IRL blir SIA:s Honung Chèvre lite av en gåta. Hur ska man servera denna spjuver egentligen? Vid vårt testtillfälle hade vi ätit en sanslös skaldjursmiddag och var förvisso mätta men sugna på något sött. Och tre av fyra grimaserade tämligen frånstötande redan vid ett första möte.

 

Fortsätt läsa ”Chèvreglass från SIA”

SIA:s glasskarta 2012

SIA glaskarta 2012 - Glasskoll.se 

Jepp, säsongen är redan igång igen – tänk vad tiden går. SIA är först ut med att presentera sina nyheter både vad gäller styckglassar och pinnglassar. Personligen har jag bland annat erhållit deras omtalade chevreglass i en vit testkopp som nu ligger och väntar i min frys. Bland mycket annat förstås. 

Som ni ser på glasskartan för i år så är det kanske inga bombnedslag vad gäller nyheter, men SIA har blivit ännu starkare när det gäller profileringen av barnglassar. Det kan bli intressant att följa. 

Djurgårds Glace – Mocca-Cognac

Djurgårds Glace - Mocca-Cognac, Glasskoll.se
Okej, true story: för några veckor sedan fick jag en djävulsk virusinfektion som satte sig i halsen. Dagarna gick och jag blev sämre och sämre – till slut kunde jag varken äta eller prata för att det gjorde så förbenat ont. Så en natt, när jag i min miserabla ensamhet googlade "halsböld" (tro mig, gör inte det) och kände att jag gärna ville avlida, lunkade jag förbi frysen för att släcka i köket när en bekant förnimmelse for genom kroppen.

 

Fortsätt läsa ”Djurgårds Glace – Mocca-Cognac”

Det här är ett rån!

Glasstrutar - Glasskoll.se
Hallå där Anders Carlson, som driver Löddestruten i Maglehem på Österlen, "ett stenkast söder om Åhus".

Hur bakar man egentligen det perfekta glassrånet?

– Det glädjer mig att även en insatt man som du missat denna frasiga del av en glasservering, varpå jag kanske kan sprida lite ljus över detta mysterium. Det perfekta rånet är helt enkelt en kombination av bra råvaror, korrekt blandning av smeten och rätt temperatur i maskineriet under rätt tid. Målet är att balansera frasighet med rent fysisk hållfasthet.

Fortsätt läsa ”Det här är ett rån!”